二十四节气之美系列/冬至-好日常在,新冬不寒

发布时间:

2023-12-22

二十四节气是中国古代人观天察地总结出来的季节变迁节令,反映了我国一年四季的气候变化,是农耕时期的生活经验和文化记忆,蕴含着中国人传统的生存智慧和生命哲学。2016年11月,“二十四节气”正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

 

二十四节气是中国古代人观天察地总结出来的季节变迁节令,反映了我国一年四季的气候变化,是农耕时期的生活经验和文化记忆,蕴含着中国人传统的生存智慧和生命哲学。2016年11月,“二十四节气”正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

 

 

枫叶一红,再一落,就又是一年冬天到了。冬至是中国传统节日,古人认为自冬至起天地阳气开始兴作渐强,冬至一阳生、天地阳气升,所以古人将冬至视为吉日。古语有言:“冬至大如年,人间小团圆”,一岁之首即为新年伊始,有如当下农历正月。在殷商、西周以及春秋战国时期冬至被视为“岁首”,亦称为“周正之节”。直到汉武帝时期采用夏历,才正式将冬至与正月分开。可见,冬至气节在中国古代人民的生活中占有非常重要的地位。

 

 

冬至物候

 

“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动。”冬至物候新,一有蜷曲着身子像打了绳结的蚯蚓;二有阳气初回,脱落后新生的鹿角;此时,八大山人纪念馆藏《寿鹿图》最应此物候,画中“似与不似”的形象刻画,灵动自然的姿态,是对外物的观察,也是对心性的修养。

朱耷/寿鹿图

三有上涌的井水与流动的泉水。

 

 

 

冬至文化流传千百年,早已融入人们的生活中,其中不乏在这一吉日用笔墨、印章等方式记录的艺术大家,如受八大山人艺术影响的晚清民国大师吴昌硕,他曾在冬至这日篆刻一枚印章叫“祖金轩”,还有清代词臣画家张若霭曾作二十四节气图册,可见,图像中的物候、风俗和礼仪早已成为了传承中的人们的文化记忆。                              

 

 

 

 

 

明代时古人会在冬至这一天,古人会在纸上画上一枝素梅,每天添梅花一瓣,八十一后枝上淀放梅花九朵, 遂迎春归。八大山人的作品中也不乏以梅花为题材的作品。如《梅花图册》、《梅花图轴》等,梅花的造型极其精简,构图简练,意境深远,他用“独枝梅”,“露根梅”表达孤独的情感。

 

 

 

 

冬至节气习俗——北方地区

在我国北方许多地区,有谚语“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

 

 

冬至节气习俗——南方地区

我国南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。江西的冬至习俗,除了吃饺子,还有吃热豆腐、吃鸡、吃糯米饭、吃汤圆、打麻糍果、打糯米粑等。江西抚州人每年的冬至到,天气转寒时,开始制作各种当地美食小吃如抚州酿肠、霉豆腐等。冬至日当天,一般家庭会购买比较好的食材,一家人坐在一起,立上一盆火锅,其乐隆隆。另外,冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,为过年做好物资上的准备。

 

 

结语:冬至,看千山暮雪,时光染寒,愿此时平淡,彼时灿烂。

 

 

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攥稿人:胡芯蕊、廖子贤、刘阳

排版/配图:胡奇

签发:吕翔